Мангольд листовой

Мангольд листовой принадлежит к семейству Маревых. Семена выглядят как шарики среднего размера, темно-коричневого цвета. Процесс проращивания занимает около 8-10 дней: в течение всего этого времени они нуждаются в регулярном орошении водой.

Свойства:

Проростки мангольда листового усиливают защитные силы нашего организма, улучшают пищеварение, обладают тонизирующим действием. Содержат большое количество минералов (кальций, железо, фосфор, магний, калий, цинк, сера) и витаминов А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, С, Е, РР. Содержа всего несколько калорий, они восстанавливают и помогают вылечить любые воспаления пищеварительной системы.

Употребление:

Проростки мангольда листового - беловатого цвета. Они имеют приятный вкус и подходят для салатов, закусок, вторых блюд. Также используются для приготовления смешанных коктейлей и овощных пюре.

Один из множества рецептов:

Сливочный сыр с проростками мангольда листовго

• 100гр свежего сыра 
• 30гр проростков мангольда листовго
• перец 
• щепотка шафрана 

Размять сыр вилкой, смешать с проростками, перцем и шафраном. Подавать с ломтиками поджаренного хлеба.